Horno asador marca Roaster modelo R74 / 75 comensales aprox.

Cuando la tradición se une a la innovación.

El horno asador R 74 de ROASTER es el resultado de la larga experiencia de BIOKAN Inc. en la fabricación de parrillas abiertas en combinación con la tradición griega de cocinar en hornos de leña y en parrillas de carbón.

* El horno asador  ROASTER, es un producto hecho para satisfacer las necesidades del muy exigente sector de la horeca.

* Es un equipo que todo restaurante, Steak House, Brasserie y Bistro debe tener.

* El horno de brasa Roaster es la combinación de una parrilla abierta profesional y un horno al mismo tiempo.

.- Es utilizado por los chefs más hábiles del mundo, ya que le da un sabor único a todo tipo de alimentos, al mismo tiempo que aumenta la productividad de la cocina.

.- Es el equipo de asado profesional perfecto para todos los establecimientos de restauración, como restaurantes, tabernas, hoteles, cafeterías bistró, etc.

.- Puede cocinar simultáneamente carne, pescado, pollo, hamburguesas, filetes, aperitivos, etc.

.- Es un 35% más rápido que una parrilla tradicional abierta.

El HORNO ASADOR ROASTER MARCA LA DIFERENCIA EN UNA COCINA COMERCIAL.!

.- Velocidad: Es más rápido que una parrilla abierta.

.- Calidad: Sabor, textura y jugosidad únicos para todo tipo de alimentos.

Los limentos perfectamente asados y a la parrilla.

.- Economía: Es una combinación de grill abierto y horno cerrado.

El sistema de ventilación integrado para regular el flujo de aire reduce el consumo de carbón.

.- Comodidad: Diseñado para ser funcional; Las rejillas de la parrilla de varios niveles y fácilmente renovable, así como el cajón colector de cenizas y la bandeja colectora de grasa son sólo algunas de las características que hacen que sea fácil de usar y limpiar.

.- Seguridad: Evita la exposición del cocinero al calor constante.

El sombrero cortafuegos especialmente diseñado reduce el riesgo de incendio.

CARACTERISTICAS Y DIMENCIONES DEL R 74

.- Funciona exclusivamente con carbón vegetal

.- Tiene varios niveles de asado

.- Presume de un moderno diseño de barbacoa cerrada

.- Incluye un sistema de doble ventilación para controlar la temperatura

.- Asegura una textura y sabor perfectos para todo tipo de alimentos (carne, pescado, verduras, etc.)

.- Consumo de carbón vegetal (Kg/día):  6 – 8 kg

.- Salida de humos (m3/hora): 1600

INCLUYE:

.- Cortafuegos.

.- rejilla calefactora superior.

.- Dos rejillas de parrilla.

.- Un pinza.

.- Rascador de parrilla.

.- Atizador.

.- Pala para cenizas.

.- Recoge grasa

* Estas cantidades se han calculado de forma aproximada y pueden diferir mucho si se utiliza carbón vegetal o briquetas y según su calidad.

Producto hecho en Grecia.